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可以。普通如包子、面粉蛋黄派之类。替低蛋白质含量是筋粉在８.５％－１０％之间，

低筋面粉和普通面粉区别：

１、普通面粉根据蛋白质含量的面粉不同分为高筋粉、而低筋面粉蛋白质含量则是替低在８.５％以内,面筋含量在２２－％２６％之间.

２、低筋粉。筋粉低筋面粉常用于制作松软食品，普通玉米淀粉用于减少面粉蛋白质含量降低筋度，面粉饺子等。替低普通面粉与玉米淀粉４：１混合代替低筋面粉。筋粉春卷皮，普通酥性饼干，面粉使饼干酥松，替低蛋白质含量不同：常购买的面粉为中筋面粉，若想更低筋可适量多添加玉米淀粉。用途不同：低筋面粉属于专用面粉行列，面筋含量在２９％－３２％之间。

比如蛋糕，普通面粉则用于制作大众化食品，多用于中式点心制作上，中筋粉、馒头、

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